Fiesta del vino Patero

La “Fiesta Provincial del Vino Patero y la Mistela” se realiza en la localidad tucumana de Amaicha del Valle. La misma se sitúa a 164 kilómetros al noroeste de San Miguel de Tucumán. Dentro de los hermosos Valles Calchaquíes es posible llegar a Amaicha tanto desde el norte, desde Tafí del Valle- Salta- como desde el sur, Catamarca y Tucumán. Es un lugar bellísimo y tranquilo, situado a mas de 2 mil metros sobre el nivel del mar donde, el que busca relajarse lo puede hacer pero también hay atractivos para los más activos como el trekking, cabalgatas y expediciones 4x4, entre otras.

De color rosado, bien dulce y con abundante cantidad de alcohol, el vino patero es muy conocido dentro del territorio argentino. Tradicionalmente se fabricaba pisando las uvas con los pies sobre cuero de buey para luego recolectar el mosto e introducirlo en enormes tinajas y esperar su fermentación. Luego la fabricación progresó comenzando a tener técnicas de más calidad para la fabricación de esta bebida tan famosa en nuestro país por lo “buena para el corazón”.

Con ediciones que se renuevan año a año en el mes de julio esta festividad se desarrolla en la plaza principal de Amaicha donde se congregan centenares de personas. Un escenario montado en la conocida por todos Plaza Gral. San Martín con muchos puestos de comidas y artesanías alrededor es el marco de esta celebración, eso sin contar el excelente paisaje que se puede admirar a los cuatro puntos cardinales de Amaicha del Valle. La fiesta está a cargo de la organización “Fortín Gaucho Los Amaichas” y cuenta con el apoyo de autoridades de turismo de la localidad así como de la Comunidad Indígena de Amaicha.

Se trata de una jornada repleta de actividades: exposición de los productores locales de vino patero; una feria de artesanos del lugar con los mejores trabajos hechos a mano para cualquiera que se quiera llevar un recuerdo; puestos de comidas regionales donde el visitante tiene la posibilidad de probar deliciosos locro, humita, tamales, empanadas entre otras exquisiteces; también se realiza un desfile de agrupaciones gauchas de mucha antigüedad y prestigio de la zona; un festival a pura música y baile y el clásico concurso anual de vino patero con importantes premios para los ganadores.

Al finalizar cada edición, los organizadores brindan una degustación de deliciosa agua ardiente, mistela y vino patero. Luego de esta celebración, unos días posteriores generalmente en agosto, se realiza la también ya tradicional Fiesta de la Pachamama. Una celebración por la cual se le rinde culto y se le hace ofrendas a nuestra madre tierra. La veneración comienza normalmente antes del amanecer en un lugar conocido como La Loma, continúa con discursos de caciques de la comunidad Indígena de Amaicha quienes son los que formalmente brindan ofrendas a la Pachamama culminando con una fiesta a pura música, locro y vino.

Desde el lado de los organizadores, esta fiesta les sirve para dar a conocer su provincia, su producción de exquisitos vinos y comidas; sin embargo la Fiesta del Vino Patero de Amaicha del Valle es una excelente oportunidad para argentinos y extranjeros para conocer este hermoso lugar del Valle Calchaquí, aprender de las costumbres de sus pobladores y disfrutar de días a puro folclore argentino.